Budín de limón o bizcocho de limón.
Ingredientes
200 gr. de mantequilla (no margarina)
200 gr. de azúcar común
4 huevos
zumo y rallaura de 1 limón
300 gr de harina
3 cucharaditas de polvo royal.
para el glaseado
azúcar glas
zumo de limón
Encendemos el horno a 180 grados,
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una preparación cremosa.
Incorporamos el zumo de limón y la ralladura, seguir batiendo.
Agregamos los huevos de uno en uno.
Por último incorporamos la harina con el polvo royal.
Colocamos en un molde alargado (para budín) o redondo, a vuestro gusto.
Horneamos 30 minutos aproximadamente, comprobamos con un palillo si esta cocido.
Si en el centro el palillo sale con masa, lo volvemos a introducir en el horno unos 10 minutos más.
Lo dejamos enfriar en el molde unos 20 minutos y luego lo desmoldamos.
Para preparar el glaseado.
Colocamos en un recipiente un poco de zumo de limón y le vamos agregando azúcar glas hasta obtener una crema semilíquida y lo distribuimos por encima.
Super fácil!!!
Quién se apunta?
